干红和干白酒营养成分有所差别，其营养价值也因个人身体需求而异。一般来说，干红酒含有较多的抗氧化物质，如多酚和花青素等，有助于预防心血管疾病和抗癌作用；而干白酒则含有较多的矿物质和维生素，如铁、钾、镁、维生素B1、B2等。因此，无法明确判断其中哪个营养价值更高，选择干红酒或干白酒应根据个人需求和身体状况来进行适当的选择和饮用。但需要提示的是，任何酒类饮品均不应过量饮用，以免给身体健康造成负面影响。