菊花泡水可以降火、清肝明目，但长期大量饮用可能会导致肝损伤和皮肤过敏等问题。因此，建议适量饮用并定期更换其他中草药或茶叶。对于有肝病、过敏体质或怀孕的人群，更应该避免长期喝菊花水。