普洱红茶冲泡方法:
1. 水温:将水烧至100°C左右,待稍稍降温至95°C左右时,距离水面约15cm处慢慢淋入茶叶,稍等片刻后即可。
2. 茶具:建议选用紫砂壶或玻璃杯,茶杯应为白色或浅色,以便观察茶汤色泽。
3. 茶叶:普洱红茶适合选择密集压制的茶饼或茶砖,每次冲泡量为5g左右。
4. 冲泡程序:
(1)将茶叶放入茶器中,倒入约100ml热水,稍等片刻让茶叶滑湿。
(2)倒出用于清洗茶器的茶汤。
(3)第一次冲泡:倒入约150ml热水,冲泡约30秒,倒出茶汤,此次茶汤较淡。
(4)第二次冲泡:倒入约200ml热水,冲泡约30秒,倒出茶汤,此次茶汤有些许回甘。
(5)第三次冲泡:倒入约250ml热水,冲泡约1分钟,倒出茶汤,此次茶汤口感丰富,滋味浓郁。
5. 冲泡次数:普洱红茶可冲泡3-5次,每次冲泡时间可适当调整,以调整茶汤的浓淡。
6. 注意事项:冲泡时应注意水温、冲泡时间和茶量的控制,以免茶汤过于苦涩或过于清淡。