薄片茶叶是一种绿茶，也称为碾茶或匀茶。其制作方法是将新鲜嫩叶经过蒸、揉、碾三个步骤加工而成，形状呈细长条状或薄片状，色泽翠绿，口感清新甘醇。薄片茶叶产于中国西南部，主要分布在四川、贵州、云南等地。