湖南长沙产什么茶叶主要有绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶和花茶等，其中以黄茶和绿茶产量较大，有着悠久的历史和鲜明的地方特色。常见的长沙茶叶有雨花茶、荷叶茶、支竹茶等，口感清新爽口，香气十分浓郁。