茶鸡蛋的制作方法：

配料：

- 鸡蛋12个

- 红茶叶2茶匙

- 八角3颗

- 花椒1茶匙

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 水3杯

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加水至鸡蛋完全浸没，加焯水去蛋壳。

2. 在锅中倒入水，放入红茶叶、八角和花椒，加入生抽和料酒。将调料煮开后，小火煮5分钟。

3. 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，煮10分钟左右，将鸡蛋取出晾凉。

4. 将茶汤加入鸡蛋中，放入保鲜盒中，冷藏2小时以上，让茶汤和鸡蛋充分融合。

5. 晾凉后即可享用。

温馨提示：茶鸡蛋的口感更佳，分开进行制作更好。

这是一个典型的中国式做法，只有少部分鸡蛋裹着茶叶，其他的物料基本是相同的，口感更是不啻为绝佳。