刺梨干的功效与作用如下：

1. 舒缓肝胆：刺梨干含有较多的桂皮酸和柚皮苷，可以促进胆汁分泌、排泄和胆囊蠕动，对肝胆有一定的保健作用。

2. 增强免疫：刺梨干中含有丰富的维生素C和多种营养物质，可以提高人体免疫力，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

3. 降低血糖：刺梨干中含有一定的多糖类物质，可以降低血糖，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

4. 抗氧化：刺梨干中含有多种天然的抗氧化成分，可以对抗自由基的侵害，保护细胞组织，预防衰老等疾病。

5. 润肺止咳：刺梨干中含有一定的黏液质，可以起到润肺止咳的作用，对于咳嗽、喉痛等症状有所缓解。

总之，刺梨干是一种非常健康的食品，可以对身体健康产生多重的积极作用。