茶种类是根据不同的制作工艺和工序而分成的，以下是几种常见的乌龙茶种类及其产地：

1. 铁观音：产于福建安溪，是乌龙茶中最著名的品种之一。

2. 武夷岩茶：产于福建武夷山，以其独特的石头“岩骨”为基础，茶蘖与春雨相伴，独具特色。

3. 水仙：产于福建福鼎，茶味清香爽口，香气清雅。

4. 赣南冻顶：产于江西井冈山，属于半发酵茶，具有独特的冷香。

四大产地乌龙茶，也是四个最著名的铁观音产地，分别是福建安溪铁观音、福建武夷山铁观音、广东凤凰山铁观音、福建武夷山岩茶。

除了以上几种乌龙茶品种和产地外，还有黄金桂、水仙、桂花、凤凰单丛、凤凰大白等品种。