三道茶的人生寓意是：

1. 初泡茶：意味着初学阶段，需要实践和经验积累。在生活和工作中，往往需要从简单易做的事情开始，学习基本技能和知识。

2. 二泡茶：意味着经验累积和进一步提高。在人生的中期，需要建立起自己的技能和能力，并且不断发展和完善。需要勇于挑战自己，适应变化和挑战，锻炼自己的坚韧和耐力，让自己变得更加坚强。

3. 三泡茶：意味着走向圆满，享受人生。在人生的后期，应该重新审视自己的人生价值观和目标，寻找幸福和满足的方式。需要更加深入地思考自己的人生，为自己和周围的人谋求更多的福祉和帮助。此时，应该放下过去的负担和遗憾，享受人生的美好和快乐。