铁观音是中国著名的岩茶，王士让是其发明人之一。根据史料记载，王士让是清朝雍正年间的一位茶农，他发现在福建安溪县的铁观音山上有一种独特的茶树，采摘后制成的茶叶味道醇香，具有独特的岩韵和果香味。王士让将这种茶树传到家乡，经过多年的探索和研究，他最终成功地创造出了一种制茶技艺，将铁观音茶的品质和价值提升到了一个新的高度。这一创新促进了铁观音茶在国内外的传播，成为了中国茶文化中的一种重要茶品。