洞庭湖的碧螺春是一种岳阳市的名茶，是以洞庭湖流域为产地的一种绿茶。洞庭湖的碧螺春茶叶质量优良，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味清爽鲜嫩，带有花香和果香的韵味，是一种品质高雅、具有良好口感的绿茶。洞庭湖的碧螺春茶叶的制作工艺十分严密，需要采用新鲜嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、炒制等多道工序完成。洞庭湖的碧螺春茶叶具有营养价值，可以提高免疫力、防治癌症、美容养颜等功效，深受广大茶友的喜爱。