女儿红是中国传统酿造的一种酒类，其历史可追溯到唐朝。据传说，唐玄宗曾点赐宫中嫔妃尝酒，妃子们都退避三舍，只有一位名叫楚国夫人的妃子喝了一口，酒色鲜艳，味道醇厚，深得玄宗喜爱。后来，楚国夫人亦因此被唐玄宗选为后宫嫔妃。为纪念楚国夫人，人们开始酿制这种酒，取名为“楚国女儿红”。

在明朝时期，女儿红逐渐流传到民间。明代茶叶专家吕留良亦开始酿制女儿红，并将其作为礼物献给朝廷。随着时间的推移，女儿红成为了酒界的名品之一。

到了清朝，女儿红更是名扬海内外。清朝宫廷中，每逢有重要宴席，女儿红必不可少。如今，在中国，女儿红已成为国酒之一，受到了国内外消费者的喜爱。