干红和解百纳都是优质的红酒品种，没有绝对好与坏的差别，而是一种个人口味和喜好上的选择。一般来说，干红味道较干，口感略重，适合搭配牛排、烤肉等红肉，而解百纳则偏向醇厚、果味浓郁，适合搭配烤鸡、烤鸭等禽肉或者搭配奶酪、巧克力等甜品。因此，您可以根据自己的口味和搭配菜品的需求进行选择。