白茶的品质主要取决于采摘的时节、茶园的地理位置、茶树种类、制作工艺等因素。因此无法确定某一个品种就是最好的，取决于陈年、存储、品尝方法等。

然而，一般认为福建省福鼎市的白茶品质较高，白毫银针、白牡丹、寿眉等品种比较出名。此外，湖南省岳阳市的君山银针白茶也备受推崇。