蒙卡露波尔多干红是一种法国波尔多产区的红葡萄酒，以著名的梅多克（Medoc）地区为主要产地，主要葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠等，酿制时经过长时间的橡木桶陈酿，具有深色、丰富的果香和复杂的口感，通常配以牛肉等大型肉类食品。