毛尖王是中国的一种名茶，产于浙江省湖州市德清县境内的西栅镇。毛尖王属于绿茶类别，采用一芽一叶的嫩芽，坚持手摘、太阳枯、人工挑茶等传统制作工艺。它的茶汤呈明亮浅黄色，香气清香高雅，滋味爽口鲜嫩、回甘甜润。毛尖王是中国绿茶中的上品，属于国家地理标志保护产品。