碧螺春是中国著名的名茶之一。关于碧螺春的传说故事有很多不同版本，以下是其中的一种：

相传在古代，太湖南岸的一个叫做太湖香的庵，有一位名叫石太祖的道士。他每天都喜欢在香榭院中，用石臼将采摘回来的茶叶捣碎成泥状，然后从小孔中放入小瓷壶，加入适量的开水，最后再尝一口。他认为这样的茶可以治病强身，并且味道特别鲜美。

一天，一个叫做张铁匠的人路过太湖香，在那里尝到了道士用石臼捣的碎茶泡制的茶水。他觉得这种茶水非常好喝，就向道士请教制茶方法。道士告诉他，只有将茶叶摘下后放置一天，让茶的水分挥发掉一部分，然后用石臼捣碎成细茶屑，最后用清水冲泡的方法才能制成好茶。

张铁匠照着道士的方法制茶，确实制出了一种味道非常鲜美的新茶，后来这种茶传播开来，世人给它起名为“碧螺春”。至今，这种茶已经传承了数百年，成为了中国茶文化的一大瑰宝。