信阳毛尖是中国茶叶的代表之一，其正宗产地主要分布在河南省信阳市的信阳县、固始县和光山县三个县区。其中以信阳县的产区最为有名，其产茶历史悠久，土壤肥沃，气候适宜，具有得天独厚的自然条件，使得产出的信阳毛尖茶叶鲜嫩细腻、香气高雅、汤色清亮、回甘持久，享有“一级茶叶、二级价值”的美誉。