沩山毛尖是中国绿茶的一种，产于江苏省苏州市太湖流域的沩山。它的采摘季节在春季的清明前后，采用一芽一叶的标准采摘，经过精制加工而成，外形细嫩似针，质地柔软，滋味爽醇有余香，被誉为中国绿茶的佳品。