1.茶叶的“一芽二叶”是指：

A.茶树的生长规律

B.摘取茶叶时选取的部位

C.茶叶制作过程中的手法

答案：B

2.什么是熟茶？

A.新鲜摘下的茶叶

B.半发酵的茶叶

C.完全发酵的茶叶

答案：C

3.以下哪种茶属于烘青茶？

A.铁观音

B.龙井

C.大红袍

答案：B

4.以下哪种茶属于黑茶？

A.普洱茶

B.龙井

C.铁观音

答案：A

5.以下哪种茶是以花香为主要特点的？

A.茉莉花茶

B.乌龙茶

C.绿茶

答案：A