未开封的铁观音茶可以保存很长时间，通常建议保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果以正确的方式存储，铁观音茶可以保存1-2年或更长时间。但是，茶叶有时也可以过期，所以建议在购买铁观音时确保它是新鲜的和没有过期。