龙井茶，又名西湖龙井，是中国浙江省杭州市西湖区西湖、灵隐两山间的龙井村等地生产的一种绿茶。龙井茶历史悠久，相传始于唐朝，距今已有1200多年的历史。被誉为"中国十大名茶"之一。龙井茶具有独特的形态、色、香、味以及营养成分，香气清香、味道鲜爽回甘，为清茶中的佳品。其中主要的功效就是能疏肝解郁、清热消渴。龙井茶具有鲜明的地方特色和文化内涵，也是中国茶文化的代表之一。