铁观音是一种名贵的中国茶，其真假鉴别主要从以下几个方面：

1. 外观：铁观音茶叶叶形完整，叶色呈黑绿色，有光泽，叶片顶端有银毫，手感有重，茶香浓郁，口感醇和。

2. 水色：真正的铁观音泡出来的水色是金黄色或者黄橙色，味道醇厚，滋味有持久感。如果水色偏绿或水味较苦涩则有可能是假铁观音。

3. 香味：铁观音茶香独特，具有兰花香气、桂花香气，香气浓郁，如有异味或者气味过淡则可能是假的。

4. 嫩度：铁观音茶叶嫩度好，如手感较粗糙或者叶片较老，则很有可能是假的。

5. 品牌：铁观音是福建武夷山特产，品牌众多，例如：“武夷岩茶”、“武夷魂”、“大红袍”、“金骏眉”，消费者在购买时应选择信誉良好的品牌。

总之，鉴别真假铁观音茶叶需要多方面的考虑，仔细辨别，方可取得好茶。