一般来说，适合冷泡茶的绿茶有：龙井、毛尖、碧螺春、六安瓜片、西湖龙井等。这些绿茶口感清淡，茶味鲜甜，泡制后呈现清澈透明的绿色。建议选择质量好、新鲜的绿茶进行冷泡，可以更好地保留其香气和营养成分。