工夫红茶和小种红茶之间存在以下区别:
1. 产地不同:工夫红茶主产于福建、广东、台湾等地,而小种红茶主产于苏格兰。
2. 等级不同:工夫红茶等级较为丰富,有金骏眉、正山小种、祁门红茶等,而小种红茶仅有一种等级。
3. 外形不同:工夫红茶的茶叶条形较为整齐,色泽为黑褐色,而小种红茶的茶叶条形较为粗壮,色泽较为深红。
4. 口感不同:工夫红茶口感醇厚,茶汤略带甜味,而小种红茶口感浓郁,茶汤略带烟熏味。
5. 制作工艺不同:工夫红茶是充分发酵、揉捻后烘焙而成的,而小种红茶则是烟熏工艺制成,茶汤带有独特的烟熏风味。