西施银芽是一种名为“龙井”的绿茶，产地在中国浙江省杭州市西湖区的西斗门镇附近。它是由鲜嫩的茶芽以及象牙色的茶芽中心组成的，所以被称为“西施银芽”。西施银芽因其清香、鲜爽、味浓而享有盛誉。它是中国十大名茶之一，并被誉为“茶中皇后”。西施银芽的采摘季节在每年的谷雨至立夏之间，这个时候的气候湿润，温暖，适宜茶叶的生长，茶芽柔嫩，含水量高，鲜嫩度好，从而保证了茶叶的质量。西施银芽能够反复冲泡，第一泡茶汤清亮如琥珀，第二泡开始呈黄色，第三泡变淡，但仍能保持清香和甜味。它被广泛用于商务会晤、宴客，有助于于提神醒脑、解除疲劳。