泡毛尖茶第一遍不需要倒掉，这次称为预洗，主要是为了清洁茶叶，并使茶叶适应泡水的环境。在此过程中，茶叶会释放混浊物质和杂质，这些物质会较为浓厚，因此建议将泡出的茶水倒掉，然后开始正式泡茶。