毛尖茶因为其毫毛尖锐而得名。它是一种使用嫩芽和嫩叶制作的绿茶，制作过程中需要分选出尖锐、肥嫩、满身毫毛的茶芽，制成的茶叶具有清香、味浓、汤色翠绿的特点。因此，这种茶得名为“毛尖”。