铁观音可以冲泡也可以浸泡。冲泡时，需要将适量的铁观音茶叶放入茶壶中，注入80℃-90℃的热水，冲泡约30秒至1分钟，即可饮用。浸泡时，需将铁观音茶叶放入茶杯中，注入80℃-90℃的热水，待茶叶浸泡5分钟左右后即可饮用。两种方法都是可行的，冲泡能更加快速地释放茶叶的香味和营养成分，而浸泡则更加注重对茶叶味道的提取和发挥。