普洱茶一般是紧压成块或饼状的，需要用器具或手工来掰开：

1. 器具：可以用木质或陶瓷制品，如普洱刀、茶针、茶刀等。将器具的一端插入茶饼中心，顺时针或逆时针旋转，掰开一块茶。

2. 手工：将普洱茶饼轻轻拍打，使其松散，然后用手将其分开，不要用力过大，以免损坏茶叶。也可以将茶饼先敲碎成小块，再用手掰开。

在掰开普洱茶时，要注意保持茶饼的完整性，以免破坏茶叶的质量和口感。掰开后，还需将茶饼表层的茶屑清理干净，方便泡茶。