普洱茶中黄曲霉菌含量过高确实会对人体健康造成影响，但是并不会直接致癌。黄曲霉菌是一种真菌，会产生一些有害物质，如黄曲霉素等。长期食用过多含有黄曲霉素的食品，如发霉的花生、玉米等，可能增加人体对癌症的易感性。因此，建议大家在选购普洱茶时，要选择有品牌的、规范生产的产品，避免购买有异味或发霉的茶叶。同时，也要适度饮用，不要过量食用。