龙舌兰通常不用直接食用，而是用来制作酒。不过，在一些地方，龙舌兰的叶子和芯可以被当做蔬菜或水果食用。另外，龙舌兰的汁液也被用来制作龙舌兰蜜。但是，龙舌兰的鲜叶和芯含有皂素，其味道又相对苦涩，由此食用可能有害或不适宜。因此，在食用之前最好先了解一些关于龙舌兰的知识或者咨询专业人员。