坦洋工夫茶，又称台湾乌龙茶，是台湾特产的一种半发酵茶。它产自台湾南投县的阿里山一带的高山茶园，以手工采摘、加工而成，是珍贵的高山茶。

坦洋工夫茶的外形呈现出紧细条索状，色泽鲜绿，香气清香高雅，带有天然果香，味道浓厚鲜爽。它的茶叶富含多种维生素和氨基酸，有助于保护心血管、预防癌症、降脂减肥等功效。

制作坦洋工夫茶的工艺繁复，包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤，并需要经过多次烘焙，这样才能使其保持最佳的香气和口感。因此，坦洋工夫茶也被称为“功夫茶”，因为它需要工夫才能制作出高品质的茶叶。

坦洋工夫茶可以通过浸泡、沏泡两种方法来享用。一般来说，建议使用温水来泡，水温在85度左右是最佳的，可以泡出香气浓郁、滋味鲜美的茶汤。坦洋工夫茶是一种非常优美、健康的中式茶饮品，深受喜爱，是送礼或自饮的好选择。