黄苦荞是指用黄色颜色的苦荞芽制作的茶，而黑苦荞则是指用黑色颜色的苦荞芽制作的茶。除了颜色的区别，它们的口感和营养成分也有所不同。一般来说，黄苦荞茶口感较为清淡，适合嗜好清淡口味的人饮用，而黑苦荞茶则口感稍微浓烈，适合嗜好浓烈口味的人饮用。此外，黄苦荞茶中的营养成分要比黑苦荞茶更为丰富，如黄苦荞茶富含蛋白质、氨基酸和维生素C等，对人体的健康有很大的益处。