1.准备好鸡蛋，茶叶、八角、桂皮、大料、盐、酱油、水。

2.将鸡蛋清洗干净，用勺子敲打鸡蛋壳，使其表面有小裂纹。

3.在锅中加入足够的水，放入葱、姜、八角、桂皮、大料等调料，煮水，煮沸后再将火调至小火。

4.加入茶叶，倒入适量的酱油和盐，再把鸡蛋放入锅中。

5.煮沸后，将火调至小火，再继续煮10~15分钟左右，使茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋里面。

6.将煮好的鸡蛋取出，让其冷却后去壳，这就是我们的茶叶蛋了。