信阳红是红茶。它是中国著名的红茶产区之一，产自河南省信阳市，也称“信阳毛尖红茶”。它的制作过程与其他红茶类似，但采用的茶叶是绿茶中的毛尖。它有醇香、甜润和滋味浓郁的特点，成为深受消费者喜爱的茶品。