潮州功夫茶具是广东潮州地区特有的一种茶具,也是中国茶文化中的重要组成部分。它的特点是简单、纯粹、自然,注重茶具与环境的和谐统一,非常适合品味清香、清淡的茶品,如龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
潮州功夫茶具包括“茶盖”、“茶刷”、“洗茶盘”、“茶架”、“茶杯”、“茶壶”等。其中,茶壶是最重要的器具,通常选择紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等材质来制作,壶身以流线型切割为主,注重手感和能否易于操作。
在使用潮州功夫茶具泡茶时,要先准备好干净的器具,用开水预热,然后将茶叶放入茶壶中,注入80℃左右的水,第一次泡茶30秒左右即可,之后每次增加10秒,直至茶水的味道到达自己的口味。泡好的茶水可以先注入小杯中品尝,待调整好味道后再倒入大杯中享用。