这取决于个人口感和喜好。雀舌黄杨的叶子较小，呈羽状分布，口感相对较嫩，适合用来炖汤或烧菜；而瓜子黄杨的叶子较大，呈扇形分布，口感相对较硬，适合用来做茶叶或调料。因此，根据不同的用途和个人偏好来选择不同的黄杨种类。