安化千两茶是一种中国湖南省安化县特产的绿茶，以其茶色翠绿、香气鲜爽、滋味甘醇等特点而闻名。该茶源于明朝，至今已有500多年的历史。“千两”是安化地方方言，意为“重量为千两”。据说，当年安化县制茶技术高超，制出来的绿茶重量极其稳定，每份重量恰好为千两，故得此名。