红茶是由茶树的新梢制成，经过摘采、萎凋、揉捻、发酵和烘干等工序制成。主要分为以下几种：

1. 中国红茶：如滇红、祁门红茶、吉安红茶、湘红、俄罗斯红茶等。

2. 斯里兰卡红茶：具有鲜爽、香浓、口感醇厚而且略带苦涩的特点。

3. 印度红茶：如达兰萨拉、阿萨姆、达赖拉姆等，香气较为浓郁。

4. 肯尼亚红茶：如马拉维红茶等，带有红莓、柠檬等水果果香。

此外，还有一些国家和地区如日本、越南、印尼、尼泊尔、肯尼亚、马多加斯加等也有生产和出口红茶。