绿茶和红茶是经过不同处理制成的两种茶，其主要区别如下：

1. 制作方法不同：绿茶是经过抹揉、杀青、揉捻、干燥等工序制成的；而红茶则需要经过摊晾、揉捻、发酵和干燥等过程。

2. 发酵程度不同：绿茶在制作过程中没有经过发酵，因此保留了茶叶中的多种营养成分；而红茶需要经过全发酵，因此茶叶中的茶多酚等成分被氧化，产生了独特的红茶香味和颜色。

3. 味道不同：绿茶茶叶呈现鲜绿色，口感清香鲜爽，比较适合清热解毒和提神醒脑；红茶茶叶呈现红褐色，有浓郁的果香和鲜花香，口感则丰满而滑润，比较适合放松身心和帮助消化。

4. 泡茶方式不同：由于绿茶茶叶没有经过发酵，因此泡茶时需要用较低温度的水，泡出来的茶汤清澈鲜亮；而由于红茶茶叶经过了发酵，所以泡茶时需要用较高温度的水，才能激发出红茶的香气和口感。

综上可见，绿茶和红茶都有各自的特点和优点，在不同的时候和场合选择不同的茶叶也是一种享受。