白兰地是一种由葡萄酒蒸馏而成的烈酒，通常被制造成无色或淡黄色。白兰地最初产自法国的加斯科涅地区，但现在除了法国之外，还在其他欧洲国家和美国生产。

白兰地被广泛用作鸡尾酒中的调味酒，也可以直接食用或作为餐后饮料。其甜味和芳香味使其具有一定的食欲刺激作用，也被认为是一种传统的礼品。

白兰地通常有不同的等级和分类，根据其年份、生产区域和生产工艺进行区分。其中，较高档次的白兰地通常需要在橡木桶中陈放数年，以增强其香气和口感。