乌牛早茶是一种来自广东潮汕地区的传统早点。它是由早餐小吃乌牛角发展而来的。乌牛早茶的主要特点是多样化的菜肴种类和美味可口的口味。一般来说，乌牛早茶包括各种小点心、烧卖、糯米鸡、糯米肠、烤肠、鲜虾饺、鲜肉糯米糍等等，配以花生粥、柚子茶或者普洱茶。乌牛早茶不仅可以用来解决早餐问题，也可以当做一种小点心，随时享受。