闻香杯最好选用无味、无毒、不易被染色的材质，如白陶、玻璃或不锈钢等。其中，白陶是最好的选择，因为它对香味有较好的提取作用，同时不会对香味产生干扰和污染。玻璃和不锈钢也可以作为替代品，但它们对香味的传递效果可能会稍逊于白陶杯。要注意的是，不建议使用金属或塑料杯，因为金属会影响香味的呈现，塑料则会对香味产生微小的污染。