发酵饲料是指通过发酵处理，将生物质转化成高营养价值的饲料。发酵饲料中富含多种酶、氨基酸、矿物质和维生素，有助于提高动物的饲料利用率和健康水平。常见的发酵饲料包括酸饲料、酵母饲料、酵素饲料等。发酵饲料具有易消化吸收、蛋白质含量高、抗生素使用减少等优点，被广泛应用于畜牧业生产中。