百加得白朗姆和黑朗姆的区别在于它们的制作和存放方式。百加得白朗姆是由纯净的蔗糖蜜或蔗糖糖浆发酵而来的，然后在不经过木桶陈酿的情况下，直接进行蒸馏和过滤，呈现出透明的颜色和清新的口感。而黑朗姆则是在陈酿期间定期会加入烤制过的橡木桶内，木桶内的烟熏味和浸泡其中的各种调味品最终导致黑朗姆的颜色、味道和质地比白朗姆更为复杂且浓烈。