合欢花茶是由合欢花制成的，泡出来的茶汤呈淡黄色，清新甜美，透着一股淡淡的花香，口感柔和，不带苦涩味。合欢花茶还具有消炎、抗菌、镇静、安神等功效，适合在晚上饮用，有助于改善睡眠质量。