毛尖是一种高质量的绿茶，精选细嫩的嫩芽制成，具有清香爽口的口感。以下是毛尖的冲泡方法和水温建议：

1. 准备干燥的茶具，浸泡杯，茶叶量控制在每次冲泡3至5克。

2. 热水温度建议：以80℃-85℃为宜，过热的水会破坏茶叶中的有效成分以及产生涩味。

3. 水质：选择口感纯净的山泉水或净化水泡茶。

4. 冲泡步骤：

- 先用热水预热茶具，倒掉余水；

- 茶叶加入茶具，用热水润洗并沥干余水；

- 加入适量的温水，待茶叶完全展开后，加入剩余的热水；

- 第一泡在10秒左右即可饮用，茶汤鲜绿，有清香和清爽的回甘；

- 应以短时间多泡为宜，第二泡30秒，之后每次适当增加泡茶时间。

总之，毛尖茶冲泡讲究轻轻松松，不用过于复杂的冲泡程序，只要把水温、泡茶时间等要素把握好，就能享受到美味的毛尖茶啦！