安溪茶文化特色主要为：

1. 毛竹编茶筛：安溪的毛竹编茶筛是很有特色的，它是一种传统的手工编织茶具，使用方便，可重复使用。

2. 水仙香：安溪铁观音茶有一种独特的香气，被称为“水仙香”。这种香气是由安溪地区特有的植物所散发的，非常独特。

3. 冲泡技艺：安溪茶冲泡技艺非常精湛，包括泡茶水温、茶叶用量、冲泡时间等方面都有独到之处，使得安溪茶的味道和香气更为浓郁。

4. 茶艺表演：安溪茶文化中，茶艺表演也是一大特色。安溪茶人常常在茶馆和茶庄里表演，表演这种传统的茶道文化，让更多人了解和喜欢安溪茶。

5. 茶文化底蕴：安溪有悠久的茶文化底蕴，茶文化源远流长，多以茶为主题，是安溪人精神生活的重要组成部分。茶文化不仅仅是安溪人的自豪，也是安溪的特色之一。