信阳毛尖是一种非常受欢迎的茶叶品种，具有以下作用和功效：

1. 清热解毒：信阳毛尖茶叶中含有丰富的茶多酚、黄酮类物质等成分，可以有效地清热解毒，排出体内的有害物质。

2. 提神醒脑：信阳毛尖茶叶中含有咖啡碱等成分，可以刺激中枢神经系统，提高人的警觉性和反应能力。

3. 减肥消脂：信阳毛尖茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等成分，可以促进脂肪的分解和代谢，有利于减少身体脂肪的积累。

4. 抗氧化防衰老：信阳毛尖茶叶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，可以有效地清除体内的自由基，延缓细胞老化。

5. 改善消化：信阳毛尖茶叶中含有多种有机酸，可以促进消化液的分泌，帮助消化食物，缓解消化不良等问题。

6. 预防癌症：信阳毛尖茶叶中含有大量的茶多酚等成分，可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散，有一定的预防作用。